白酒中的雜質(zhì)如何去除？經(jīng)過(guò)白酒過(guò)濾機(jī)過(guò)濾后酒的品質(zhì)會(huì)發(fā)生變化嗎？
來(lái)源：青州市惠聯(lián)灌裝機(jī)械有限公司 發(fā)布時(shí)間：19-08-01
大家都知道，好的酒水是非常清澈的，我們購(gòu)買時(shí)一般買到的是經(jīng)過(guò)過(guò)濾的白酒，在釀酒過(guò)程中不可避免會(huì)摻入一些雜質(zhì)，白酒中的雜質(zhì)如何去除？經(jīng)過(guò)白酒過(guò)濾機(jī)過(guò)濾后酒的品質(zhì)會(huì)發(fā)生變化嗎？對(duì)酒的品質(zhì)是會(huì)有影響的，惠聯(lián)灌裝機(jī)械小編介紹原因如下：
1、白酒過(guò)濾是對(duì)白酒的精加工過(guò)程，對(duì)酒體口感及酒質(zhì)都是有影響的，白酒過(guò)濾一般會(huì)采取助劑過(guò)濾方式，把酒中部分呈香呈味物質(zhì)過(guò)濾掉了，會(huì)使酒體變的更加醇凈、綿柔、干凈等，對(duì)口腔的刺激性等都將減輕。
2、白酒生產(chǎn)中一般會(huì)選擇硅藻土、活性炭、高分子濾膜、高分子濾板、冷凍過(guò)濾、淀粉吸附、離子交換等方式進(jìn)行過(guò)濾處理。3、對(duì)于助劑的選擇，取決于你酒體的情況。因助劑不一樣對(duì)酒體的品質(zhì)影響也會(huì)有差異，一般情況下采用活性炭處理對(duì)酒體損傷相對(duì)較大。
雜質(zhì)可以通過(guò)硅藻土過(guò)濾機(jī)過(guò)濾可見(jiàn)物即可。若是溶解物有白酒自身帶有的可以通過(guò)除濁過(guò)濾設(shè)備過(guò)濾，若是金屬離子溶解在白酒中，可以通過(guò)植酸反應(yīng)形成絡(luò)合物，然后過(guò)濾。
還可以這樣進(jìn)行：
1、可以用硅藻土過(guò)濾機(jī)進(jìn)行過(guò)濾，以硅藻土粗細(xì)比例添加好，用硅藻土過(guò)濾機(jī)進(jìn)行過(guò)濾；
2、用硅藻土過(guò)濾機(jī)進(jìn)行過(guò)濾，以201、205、207活性炭作為過(guò)濾介質(zhì)進(jìn)行過(guò)濾；
3、用降固機(jī)進(jìn)行過(guò)濾。
